中國食品報訊（閻政 記者葉青）12月19日下午，在浙江諸暨海亮集團宣布旗下農(nóng)業(yè)食品品牌“明康匯”與40多名中高管代表簽下誠信協(xié)議。并邀請中國食品報等數(shù)十家知名媒體現(xiàn)場見證，媒體記者還對明康匯安徽明光養(yǎng)殖基地進行了實地采訪。安徽省東部明光市享有“明皇故里、生態(tài)酒鄉(xiāng)”之美稱。這里區(qū)位獨特、資源獨有、是底蘊深厚之地、東向合作之地、好山好水之地、物華天寶之地。明光有“凹土之鄉(xiāng)”、“甜菊之都”、“水產(chǎn)百強”的美譽。明光凹凸棒粘土品位和儲量均居亞洲之首,“明綠牌”明光綠豆、“女山湖”牌大閘蟹雙獲全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，暢銷海內(nèi)外。
海亮農(nóng)業(yè)集團的子公司2013年11月在明光市成立的明光海亮有機農(nóng)業(yè)有限公司，主要從事種植和生態(tài)豬、雞、雞蛋及其屠宰加工，是長三角地區(qū)食品配送的主要生產(chǎn)供應基地，是安徽省明光市重點招商引資項目，現(xiàn)有明康匯明光生態(tài)豬養(yǎng)殖和生態(tài)雞養(yǎng)殖兩個基地。公司一期項目投資1.8億元，建設年出欄4萬頭生豬、70萬只優(yōu)質雞養(yǎng)殖基地，1.2萬噸有機肥加工項目，5萬噸飼料加工項目。目前“明康匯生態(tài)豬養(yǎng)殖基地”、“明康匯生態(tài)雞養(yǎng)殖基地”均已進入生產(chǎn)階段。
▲明康匯生態(tài)豬養(yǎng)殖基地
據(jù)記者了解，明康匯生態(tài)豬養(yǎng)殖基地，位于安徽省明光市自來橋鎮(zhèn)烏山村烏山，占地面積472畝，利用自來橋鎮(zhèn)適宜的自然環(huán)境、豐富的自然資源，采用科學的生態(tài)飼養(yǎng)和管理技術，建成后繁育母豬2400頭、年出欄40000頭的生態(tài)豬養(yǎng)殖育肥基地，預計可實現(xiàn)銷售收入9880萬元，有效的提高了當?shù)剞r(nóng)民的收入水平，很好的為本地農(nóng)民就地致富發(fā)揮積極的作用。該項目突出循環(huán)利用，以實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟、可持續(xù)發(fā)展為目標，實現(xiàn)生態(tài)豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
明光基地豬場現(xiàn)有5個品種（煙臺黑、六白、新淮、雅灘、里岔黑），生態(tài)黑豬肉氨基酸含量多達十幾種，次黃嘌呤核氨酸的高含量既保障了生態(tài)黑豬肉味鮮美，又延長了保鮮時間；生態(tài)黑豬肌肉中不飽和脂肪酸含量明顯高于外來豬種，特別是含硫氨基酸、胱氨酸是有機黑豬肉鮮香味美的物質基礎，有較高營養(yǎng)價值，對人體具有保健作用。
在全程可追溯系統(tǒng)方面，烏山豬場使用的是明康匯農(nóng)業(yè)集團統(tǒng)一聯(lián)網(wǎng)運作的“青花瓷管理系統(tǒng)”，依托網(wǎng)絡通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫應用等技術，建立一整套信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)對生豬整個產(chǎn)業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，一直到終端消費的每個環(huán)節(jié)進行全程記錄，并可以向上游或下游追溯查詢。烏山豬場的養(yǎng)殖管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡上傳到監(jiān)控及追溯管理平臺，主管部門通過豬肉安全監(jiān)管與追溯平臺實現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各項數(shù)據(jù)進行查詢，從而實現(xiàn)實時監(jiān)管和質量安全追溯。保證繁殖、放養(yǎng)、精養(yǎng)、屠宰、排酸、分切、包裝、冷鏈均遵行生態(tài)食品的標準。
▲明康匯明光生態(tài)雞養(yǎng)殖基地
明康匯明光生態(tài)雞養(yǎng)殖基地位于安徽明光自來橋鎮(zhèn)梅花村小團山，占地面積451畝，總投資6756.81萬元，總建筑面積51792平方米。飼養(yǎng)的優(yōu)質土雞有4個品種——仙島綠殼蛋雞、仙居綠殼蛋雞、黎村黃1號、2號。
通過130天的超長綠色生態(tài)飼養(yǎng)，飼養(yǎng)的生態(tài)雞肉質鮮美。屠宰前，肉雞還需要經(jīng)過檢測，確保安全，才能夠屠宰上市。經(jīng)過明康匯自己的屠宰、加工，進行全程低溫冷鏈運輸，24小時內(nèi)運到明康匯食品集團的超市，確保在第一時間內(nèi)為消費者提供真正做到“安全、健康、口感好”的生態(tài)雞肉。在生態(tài)飼養(yǎng)的同時，對于固體廢棄物雞糞，通過外運到有機肥加工廠，生產(chǎn)制作有機農(nóng)肥，用于明康匯的種植基地果蔬肥料使用，做到“變廢為寶”。
（來源：中國食品報網(wǎng)）
